HN - Cửa hàng hoa

Nguyên Liệu:
- 1 con vịt
- 1.5 muỗng cafe đường cát trắng
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cafe muối
- 1/4 muỗng cafe tiêu
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 củ tỏi lớn bầm nhỏ
- 1 muỗng canh bột gừng
- 1 muỗng canh ngũ vị hương
- 1 muỗng cafe bột hột điều hay mầu đỏ

Cách Làm:
1) Rửa Vịt: cần rửa vịt thật sạch cả bên ngoài da lẫn trong ruột, sau đó chà muối và gừng giã nhỏ lên vịt rồi xả nước cho sạch. Để vịt cho ráo nước

2) Ướp Vịt: nếu có rượu Mai Quế Lộ thì dùng rượu nầy bôi thật kỹ bên trong và bên ngoài con vịt. Rượu sẽ giúp cho thịt vịt mềm nhưng da vịt lại giòn sau khi quay.
- Đổ chung các thứ nguyên liệu ở trên vào một cái tô, trộn đều. Bôi gia vị lên khắp con vịt cả bên ngoài da lẫn trong ruột cho thật đều. Cất vịt vào tủ lạnh khoảng một ngày cho thấm gia vị. Thỉnh thoảng nhớ trở vịt và bôi gia vị đều lên cho vịt thấm đều.

3) Nướng Vịt: mang vịt ra để ở ngoài khoảng một giờ cho bớt lạnh. Nhớ là phải giữ cho da vịt được khô ráo khi nướng mới giòn. Mở oven ở 350 độ F khoảng 20 phút trước cho oven nóng đều. Muốn ngon, nhớ cắt vài lát gừng, cam nhét vào bên trong con vịt, cộng thêm vào trái táo tầu nữa. Có người còn cho hồi. Lấy giấy nhôm bọc con vịt lại rồi để lên vỉ nướng. Nếu để vịt nằm ngang trên vỉ nướng thì nhớ phải trở vịt mỗi 30 phút để vịt chín đều. Nếu có một cái giá để treo vịt, bên dưới hứng một khay nước thì sẽ ngon hơn. Cứ mỗi pound vịt thì cần nướng khoảng 30 phút. Do đó, tùy theo trọng lượng con vịt mà tính thời gian cần nướng. Đừng mở lò thường xuyên vì sẽ khiến nhiệt độ bị thay đổi, vịt sẽ không thơm ngon. Nướng tới khoảng còn gần 1 tiếng cuối thì mở lò oven, tháo lớp giấy nhôm ra để nướng cho da vịt vàng giòn. Khi vịt đã chín, tắt lò mang vịt ra ngoài để khoảng 15 hay 20 phút rồi hãy thái miếng.

Tips: Nếu trong lò oven không có cái giá để xiên vịt, có thể tự chế biến theo cách nầy nè: đi tìm mua một cái giá dùng để giữ cái ống paper tower, nhớ tìm mua loại nào cứng cáp nha, vì con vịt cũng không nhẹ đâu Sau đó để con vịt đã ướp gia vị đó dựng đứng trên cái giá (đầu ở trên, cặp đùi ở dưới). Nếu muốn đẹp mắt, dùng dây cột hai ống chân vịt kéo lại gần nhau, bẻ cặp cánh chéo lại. Bọc giấy nhôm che phủ toàn bộ con vịt để giữ lớp da không bị cháy trong khi nướng. Để cái giá đã có con vịt đó vào trong một khay nhôm lớn đã đổ nước (phải canh chừng để lượng nước không bị cạn trong suốt thời gian nướng). Sau đó bỏ khay nhôm đó vào lò oven. Nước trong khay nhôm sẽ giúp cho vịt không bị khô và đồng thời giúp cho oven không bị khói, khét vì mỡ vịt chẩy ra trong khi nướng.

Có người thích đem đổ nước ướp còn dư vào bụng vịt rồi lấy kim may kín lại. Khi nướng, nước ướp sẽ thấm đều vì trong thịt vịt. Khi vịt chín, tháo chỉ đổ nước trong bụng vịt vào chén làm nước chấm.

 

ý nghĩa của những loài hoa quen thuộc với ta.
- Mai :
Hoa mai có 5 cánh tượng trưng cho Ngũ phúc thần, đem lại điều may mắn thịnh vượng.
Vóc dáng của cành mai là vóc dáng của mỹ nhân như câu Kiều :"Mai cốt cách tuyết tinh thần".
Mai - Tùng - Trúc phối hợp cho tình bạn ,sự thanh cao của người ẩn dật cao quí…
- Đào :
Đào tượng trưng cho vẻ đẹp thiếu nữ có sắc mặt tươi hồng như câu thơ của Thôi Hộ "Nhân diện đào hoa tương ánh hồng",trên sân khấu hí trường "đào hoa nhân" dùng để tả đôi mắy ướt rượt ,mời gọi của vai đào lẳng.
"Giọt máu đào nhễu xuống áo xanh" ám chỉ hiện tượng "Con ong đã tỏ đường đi lối về".
Cành đào dùng để cắm trước cửa ngày tết làm bùa trấn áp ma quỷ.Hoa và trái đào nhắc đến sự tích của bà tiên Tây Vương Mẫu của chốn thiên thai là biểu tượng cho sự trường sinh.
- Mẫu Đơn :
Hoa này tượng trưng cho sắc đẹp của phụ nữ được người Tàu coi là chúa của loài hoa đồng thời là tượng trưng cho giàu sang phú quí. Hoa Mẫu Đơn có nhiều màu nhưng màu đỏ vẫn là quí chuộng hơn cả.Mẫu Đơn trắng lại tượng trưng cho người thiếu nữ trẻ đẹp,thông minh qua sự tích nàng Bạch Mẫu Đơn cùng với vị tiên Lữ Đồng Tân "Chẩm thượng" giao đấu ,bất phân thắng bại …cả một đêm. Cuối cùng vị tiên ông dai sức đành phải quy hàng..và bị Bạch Mẫu Đơn cù lét…
- Hải Đường :
Hải Đường là loài hoa tượng trưng cho mùa Xuân,nhưng chữ "Đường" thường được hiểu như là ngôi nhà lớn,nên được vẽ phối hợp trong nhiều bức tranh như với hoa Mộc Lan (Magnolia) thì có ý nói lên lời chúc "Nhà của bạn giàu sang phú quí ".
Dương Quí Phi thường được gọi Hải Đường Nữ Mộc Lan hay Ngọc Lan…hoa này mùi thơm ngát về đêm nên đôi khi còn gọi là Dạ Hợp Hoa.Ai cũng biết tích nàng Hoa Mộc Lan vì chữ hiếu cải nam trang tòng chinh cứu cha.
- Lan :
Lan tượng trưng cho người quân tử,có người cho Lan là " Vương giả chi hoa" chỉ tình cảm trong sáng cao thượng.
Tuy nhiên có những điều ngộ nghĩnh không ai biết là "lan thất" là phòng ở của con gái, "lan hương " là hơi thở của con gái còn trinh,và đặc biệt có "Kim lan thất" là hội quán chung đụng của những nàng con gái hay con trai với châm ngôn :
"Sống chung một thất Kim lan
Thác chôn cùng một không gian nấm mồ".
- Bách Hợp :
Bách Hợp là một thứ cây thuộc loại huệ (lily) nhưng loại Bách Hợp thường được người Tàu nói đến là hoa Kim Châm (Hemerocallis) sống lâu mà người Tàu tin rằng ăn vô thì quên hết sự ưu phiền (Vong ưu thảo) và còn gọi là Huyên Thảo là hoa kim châm giúp cho đẻ nhiều con nên dịp cưới có thể tặng bức trướng thêu hoa Huyên Thảo. Đàn bà sau khi đẻ vẫn thường ăn kim châm là vậy.
- Sen :
Hoa sen có nhiều ý nghĩa,trước hết là hình ảnh của người quân tử "Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn".Ngoài ra sen là tượng trưng cho bụt,và trong Hán tự hoa sen được gọi bằng hai chữ Liên và Hà,chữ Liên đồng âm trong tiếng Quan Thoại với Liên là sự liên kết,luyến là ái tình.Hà còn đồng âm trong tiếng Quan Thoại là hòa,nghĩa là hòa hợp.
- Phù Dung :
Mặt con gái đẹp là Phù Dung chi diện hay " Đóa Phù Dung đâm bông não chúng " (Cung oán) .Nhưng nói chữ Thủy Phù Dung có nghĩa là người con gái đang xối nước tắm,còn nói "Phù Dung liêm" tức là bức mành hay bức màn màu hồng che phòng tắm trong nhà bình khang.
Hoa là bộ phận phô trương tất cả những nét đẹp tinh túy của từng loại cây cỏ trong tạo vật Hoa đóng vai trò chuyển tiếp tức sự khai hoa nở nhụy để chớm đầu cho giai đoạn kết quả sinh hột,theo qui luật tuần hoàn biến chuyển.Hoa nở để tự tô điểm cho mình cũng như góp phần trang sức cho bối cảnh thiên nhiên.
Con người thưởng lãm cái đẹp thơm của hoa mà trong lòng sinh ra có nhiều mối cảm xúc dồi dào ,rồi đem hình ảnh của hoa nhồi nặn với tư tưởng và ngôn ngữ của mình để cấu tạo ra nhiều chất liệu trừu tượng phong phú mà ta thường gọi là VĂN CHƯƠNG HOA MỸ hoặc gọi tắt là VĂN HOA hay Văn Hoá vậy.

 

[h=1]Kiểu tặng quà 8/3 khiến con gái… dị ứng[/h]Con trai đừng nghĩ cứ nhận được quà là con gái sẽ vui vẻ mà không để ý đến điều gì khác luôn nhé. Ngược lại, có những kiểu tặng quà 8/3 khiến chúng tớ "dị ứng" lắm đấy.Tặng mà như… phátHuyền Trang (17) chia sẻ: “Đã hai "mùa" 8/3 rồi, tụi con trai trong lớp tớ vội vàng đi mua hoa hồng bằng với số con gái trong lớp, rồi cuối buổi lớp trưởng lên phát biểu vài câu lấy lệ, các bạn nam thì cầm hoa đến “phát” cho chúng tớ mỗi người một cành, y như người lớn phát kẹo cho con nít ấy. Chẳng có một chút thành ý nào cả, nên bọn tớ cũng đành ngậm ngùi bảo nhau nhận cho nhanh nhanh còn về…”

Tặng quà mà như phát là kiểu tặng quà 8/3 khiến con gái… dị ứng. Ảnh: internet​

Đi một vòng các trường học những ngày này, không khó để bắt gặp những kiểu tặng quà "gọi là cho có" như lớp của bạn Trang ở trên. Thậm chí một bạn tên Hoài Thu (16tuổi) còn bức xúc kể với chúng tớ về ngày 8-3 năm ngoái của mình: “8/3 năm ngoái, đến cuối buổi học, hình như lớp trưởng lớp tớ "chợt nhớ" ra hôm nay là ngày gì nên hớt hải đi mua đâu về một loạt hoa hồng về, nhưng mà cũng vì đã tan học nên các bạn nam trong lớp đã về gần hết, bận ấy vừa í ới gọi các bạn nam ở lại vừa giữ không cho bọn tớ về để... ở lại nhận quà! Thực sự cầm hoa về mà tớ chẳng thấy vui vẻ tẹo nào”.Lan Thu (THPT Trần Phú): "Thà không có thì thôi, chứ đã "mang tiếng" tặng quà thì các bạn nam cũng nên có "thành ý" một chút chứ. Chỉ cần một cây đàn guitar, các bạn nam hát tặng bọn mình, chỉ cần thấy sự chuẩn bị của các bạn là chúng tớ vui lắm rồi. Hoặc có thể kéo cả hội con gái ra công viên, chụp cho mỗi bạn một tấm hình chẳng hạn. Sẽ ý nghĩa và vui vẻ hơn nhiều".Tặng quà vì nghĩa vụCon gái thường được tặng những lời khen, quan tâm "có cánh" hoặc những món quà nhỏ trong ngày của mình, đặc biệt những điều này là thường đến từ "phái mạnh".

Kiểu tặng quà 8/3 khiến con gái… dị ứng là kiểu tặng quà vì nghĩa vụ. Ảnh: internet​

Thế nhưng, lại có rất nhiều bạn nam suy nghĩ theo hướng: “Ôi dào, tặng quà cho xong thôi mà” rồi tự mình biến việc làm ý nghĩa này trở thành một nghĩa vụ mà các bạn ấy bắt buộc phải làm, và làm chỉ để khỏi mang tiếng "vô tâm" mà thôi. “Hôm ấy lớp tớ tổ chức mừng ngày 8/3, trừ một số bạn nhiệt tình hưởng ứng, còn hầu hết các bạn nam còn lại trong lớp đều tỏ vẻ thờ ơ, thậm chí khó chịu, rồi giục lớp trưởng làm nhanh lên còn về.Đến màn bốc thăm chọn người tặng hoa, chỉ khổ cho bạn nữ nào bốc phải một trong số các bạn nam ấy, thôi thì sẽ phải hứng chịu một khuôn mặt nhăn nhó, lên tặng hoa rồi về coi như xong. Đúng theo kiểu tặng cho xong nghĩa vụ ấy”, Hồng Hạnh (15 tuổi) tâm sự.Tặng quà một cách phô trươngCứ mỗi lần gần đến các ngày lễ như 14/2, 8/3, 20/10… là cả lớp của Hùng Anh (17tuổi) lại hồi hộp chờ đợi màn tặng quà gần như mỗi năm mỗi khác, và càng ngày càng “hoành tráng” cả về ý tưởng lẫn quy mô của cậu bạn dành cho cô nàng “gà bông” cùng lớp.Quà tặng thì cũng như bình thường, nhưng đặc biệt ở chỗ cách tặng quà của Hùng Anh cực kỳ đặc biệt, không năm nào như năm nào. Thôi thì đủ kiểu, từ tung hoa giấy khi “gà bông” vừa bước vào lớp, hay mang loa đến mở một bản nhạc làm nền y như trong phim Hàn ấy…

8/3 là dịp để con trai thể hiện tình cảm của mình đối với những người mà mình yêu thương. Ảnh: internet​

Những lúc ấy, không gian chung của lớp học như biến thành chốn riêng cho hai bạn thể hiện tình cảm, chẳng quan tâm đến những thành viên còn lại nữa. “Có nhất thiết phải phô trương đến mức thế không?”, một bạn trong lớp ngán ngẩm. “Năm ngoái vì nghe được phong thanh từ bạn thân của cậu ấy nói rằng cậu ấy định... làm băng rôn để chúc mừng tớ như trong một phim nào đó, may mà tớ đã kịp thời ngăn lại.Nhưng đến năm nay, có hỏi mấy cũng chẳng ai chịu tiết lộ cho tớ, vì thế càng gần đến ngày 8/3, tớ càng lo. Tớ rất sợ lỡ cậu ấy làm gì hoành tráng quá sẽ khiến mọi người khó chịu, mà bản thân tớ cũng chẳng thấy ái ngại với mọi người xung quanh…”, cô bạn “gà bông” của Hùng Anh chia sẻ.Tạm kết8/3 là dịp để con trai thể hiện tình cảm của mình đối với những người mà mình yêu thương. Vì thế, điều quan trọng nhất đối với con gái vào những ngày như thế này, không phải là ở món quà con trai tặng, mà là ở tình cảm được gửi gắm bên trong nó.Thậm chí một lời chúc chân thành trong một chiếc thiệp xinh xinh cũng là một món quà cực đáng yêu, khiến con gái thích và cảm thấy hạnh phúc lắm rồi.Chỉ cần con trai thực sự muốn dành cho cho con gái những điều tốt đẹp nhất, chứ không phải là nghĩa vụ phải làm như thế này như thế kia, hay cũng không cần quá thể hiện một cách phô trương đâu nhé!

 

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

.Cơn mưa bất ngờ ập đến ngày giữa tháng bỏng rát, sầm sập như một đàn dơi mải miết bay, chúi đầu đâm sầm vào vách núi, rơi lộp độp. Nửa tiếng cũng đủ để cây mưa to nhúng ướt thành phố vốn đang dần nứt ra trong đợt nắng nóng 36 độ vừa rồi. Không có hơi đất oi oi xộc lên mũi gây nên những cơn choáng nghẹn, cảm giác xây xẩm và buồn nôn như hồi Viên còn ở quê. Phố xá không có một con đường đất đỏ, đan xen nhau là những khúc đường trải nhựa loang loáng.