Toàn Quốc - Đặc Sản Đà Lạt

Những tác dụng không ngờ từ trái cây sấy khô
Nhiều người lầm tường hoa quả sấy khô, đóng hộp có hàm lượng dinh dưỡng ít hơn hoa quả tươi Không hẳn vậy, theo bác sỹ Đinh Thị Kim Liên trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh Viện Bạch Mai, thì chất dinh dưỡng không hề mất đi khi sấy khô sản phẩm. Thậm chí sau khi sấy khô , một số loại sẽ có vị đậm hoặc ngọt hơn so với hoa quả tươi do lượng nước giảm đi và các thành phần khác tăng lên. Ví dụ, lượng polyphenol (một hợp chất chống lão hóa rất tốt) được tăng đáng kể trong trái cây đã sấy khô.
Các sản phẩm này cũng có nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, các nguyên tố vi lượng, kali, sắt…phức hợp cacbonhydrat đậm hơn. Chúng có tác dụng giúp cơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tật và khả năng hoạt động của hệ miễn dịch. Về năng lượng, trung bình 100g trái cây khô chứa khoảng 250 calo và 1-5g chất đạm, giàu năng lượng hơn trái cây tươi.
Đó là chưa kể sấy khô rau quả là phương pháp bảo quản truyền thống, lưu trữ được lâu hơn so với cách giữ lạnh. Ngày nay, công nghệ sấy hiện đại cũng tránh cho sản phẩm tiếp xúc với oxy, ánh sang và nhiệt độ cao… để giữ được chất lượng, hương vị, màu sắc của trái cây.
Hiện tại Đặc Sản Đà Lạt chuyên cung cấp các loại trái cây sấy. LH: 01655 860 820. https://www.facebook.com/mutdalat.vn?fref=ts