Gợi ý 6 món chay từ đậu hũ non cực hấp dẫn

Đậu hũ non là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực chay của Việt Nam, là nguyên liệu được làm từ việc xay nhuyễn đậu nành chung với nước sau đó đun nóng hỗn hợp để cho ra sữa đậu nành, lọc cặn bã và đem đi đông lạnh. Vì thế, đậu hũ non có nhiều hàm lượng dinh dưỡng và được người thích ăn chay lựa chọn để nấu trong các bữa cơm gia đình. Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm món ăn từ đậu hũ non thì dưới đây Góc Đồ Chay sẽ gợi ý 6 món chay từ đậu hũ non cực hấp dẫn ngon miệng mà bạn không nên bỏ lỡ.

1. Đậu hũ non chiên giòn
Đậu hũ non chiên giòn là món ăn quá quen thuộc đối với người thích ăn ăn hoặc ăn chay thường xuyên. Món này thực hiện vô cùng đơn giản, nhanh gọn, chỉ cần vài bước là có thể hoàn thành xong món đậu hũ non chiên với vỏ ngoài giòn rụm. Bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc ăn cùng với các loại rau sống cũng rất healthy bạn nhé.


2. Canh chua đậu hũ non chay.
Canh chua đậu hũ non chay là món ăn thanh đạm cho những ngày mùa hè nóng bức. Tùy theo sở thích của người nấu mà chúng ta có thể thêm nấm, rau củ, trứng vào trong canh. Dưới đây là công thức nấu canh chua đậu hũ non chay dành cho chị em phụ nữ đang tìm kiếm món ăn thanh đạm cho gia đình.

Nguyên liệu chính:
1/2 trái thơm

2 miếng đậu hũ non

2 trái cà chua

Đậu bắp, ngò gai, ớt, dầu ăn, gia vị chay, 1 củ hành tím

150gram giá đỗ

Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, thơm cắt thành lát mỏng, cà chua cắt dọc làm 4, đậu hũ non mỗi miếng chia thành 4 khúc, giá đỗ cắt bỏ phần rễ.

Bước 2: Lấy chảo phi thơm hành tím, cho thơm vào xào đều tay, cho thêm 1 lít nước lọc vào đun đến khi sôi. Sau đó cho lần lượt đậu hũ non, cà chua, giá đỗ, đậu bắp vào bật bếp lửa nhỏ đến khi chín.

Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho ớt và ngò gai để trang trí cho món ăn tăng phần hấp dẫn.


3. Canh kim chi với đậu hũ non chay.
Canh kim chi với đậu hũ non chay là sự kết hợp giữa vị chua cay của kim chi và sự ngọt mềm mịn của đậu hũ non. Là món ăn được người ăn chay ưa chuộng và yêu thích trong mỗi bữa cơm. Dưới đây là công thức nấu canh kim chi với đậu hũ non chay ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu chính:
2 miếng đậu hũ non

200gram kim chi

Dầu ăn, tiêu, đường, gia vị chay

1 củ hành tím

Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, cắt mỗi miếng đậu hũ non thành 4 khúc

Bước 2: Cho dầu vào nồi phi thơm hành tím, sau đó cho 200gram kim chi vào xào chung. Sau đó cho 1 lít nước lọc vào đợi sôi.

Bước 3: Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.


4. Canh rong biển với đậu hũ non chay.
Canh rong biển với đậu hũ non chay là món chay thanh đạm tươi mát cho ngày hè nắng nóng. Là món ăn cũng rất được người ăn chay ưa chuộng và yêu thích trong mỗi bữa cơm. Dưới đây là công thức nấu canh rong biển với đậu hũ non chay đơn giản nhất.

Nguyên liệu chính:
2 miếng đậu hũ non

20g rong biển khô

1 củ hành tím

Dầu ăn, tiêu, gia vị chay

Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, cắt mỗi miếng đậu hũ non thành 4 khúc, ngâm 20g rong biển khô với nước ấm và cắt nhỏ.

Bước 2: Cho dầu vào nồi phi thơm hành tím, sau đó cho 200gram rong biển vào xào chung. Sau đó cho 1 lít nước lọc vào đợi sôi.

Bước 3: Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.


5. Đậu hũ non hấp nước tương
Đậu hũ non hấp nước tương là sự kết hợp hài hòa giữa sự mềm mịn, tươi ngon của đậu hũ non và sự ngọt thanh của nước tương. Dưới đây là công thức nấu đậu hũ non hấp nước tương đơn giản nhất.

Nguyên liệu chính:
2 miếng đậu hũ non

3 muỗng canh nước tương

Tiêu, 1 muỗng dầu mè (tùy nhu cầu)

Hành lá

Cách thực hiện:
Chuẩn bị 1 nồi nước tầm 500ml, cho 2 miếng đậu hũ non vào trong tô sứ. Sau đó cho 3 muỗng canh nước tương, 1 ít tiêu và 1 muỗng dầu mè. Đậy nắp nồi lại, để lửa nhỏ tầm 5 – 10 phút có thể ăn trực tiếp. Cho hành lá vào để trang trí cho ngon miệng.


6. Đậu hũ non sốt cà chua chay
Đậu hũ non sốt cà chua chay là món ăn chay ngon miệng được ưa thích trong ẩm thực chay, là sự kết hợp giữa sự mềm mịn của đậu hũ và sự đậm đà của sốt cà chua làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là công thức nấu đậu hũ non sốt cà chua chay đơn giản nhất.

Nguyên liệu chính:
2 miếng đậu hũ non

2 trái cà chua

1 củ hành tím, hành lá

Dầu ăn, tiêu, gia vị chay

Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, cắt mỗi miếng đậu hũ non thành 4 khúc, cà chua gọt vỏ cắt hạt lựu.

Bước 2: Chiến đậu hũ cho đến khi vàng đều 2 mặt sau đó vớt ra. Phi thơm hành tím sau đó cho cà chua cắt hạt lựu vào xào với gia vị chay.

Bước 3: Cho đậu hũ non đã chiên vàng 2 mặt vào trộn đều cho tới khi ngấm vị rồi tắt bếp. Cho thêm hành lá vào để trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành xong món ăn đậu hũ non sốt cà chua chay.


Cuối cùng Góc Đồ Chay xin chân thành cảm ơn các bạn đã ủng hộ bài viết về Gợi ý 6 món chay từ đậu hũ non cực hấp dẫn. Xem thêm 1 số món ăn chay ngon khác Tại đây.