Nhìn chảy nước miếng chưa bà con? Tình hình là em muốn làm thử cái Hamburger cho gia đình ăn chơi nhưng ko rành cách chế biến như thế nào :surrender: Đặc biệt là cái khoảng thịt bò, nêm nếm gia vị sao cho vừa, rồi nặn ra 1 cục đem chiên :still_dreaming:. Ko biết bác nào có công thức đầy đủ hay có kinh nghiệm từng làm qua, xin share cho em 1 ít để trổ tài cho gia đình 1 bữa nhé, e cám ơn ace 5s rất nhiều :beauty:
Pác nhìn hình + mún ăn thêm gì rồi tự làm thoy ! Thịt bò xay 700g + 300g thịt heo ( thịt bò ko ăn rất khô) ướp muối + tiêu + lá thơm oregano + thyme + ngò tây băm + 2 lòng đỏ trứng +tỏi rồi bỏ tủ mát tầm 20~30', , rồi vo miếng thịt thành hình tròn,cho thịt vào khuôn hình tròn rồi đem chiên. Cách làm sauce olive : vỏ chanh vàng cắt mỏng ngâm dầu olive 2 tiếng, sau đó lấy 5m dầu chanh + 1m nước cốt chanh + 1 hũ sauce mayonaise. Bánh mì phết lên 1 lớp sauce olive rồi xếp salad romain +thịt bò+ cà tím nướng + phô mai miếng + cà chua sống + hành tây như hình +... ( nếu thích thì chiên thêm 1 trứng ốp la hoặc bacon chiên rồi xịt lên trên 1 lớp sauce olive sau đó kẹp bánh lại rồi măm thoy, chúc bạn thành công
uhm, mình có search rồi nhưng cũng chung chung lắm, thanks bạn ^^ oh, cám ơn bạn nhìu nhé, mặc dù trong đây có mấy cái chưa từng biết tới lun đó: lá thơm oregano, thyme, sauce olive <= mấy cái này ko bik mua ở đâu và có thể bỏ bớt gia vị ko bạn, nhiều wa thấy phức tạp ghê
mí cái lá gia vị này ra Phương Hà kế bánh mỳ Như Lan ở Hàm Nghi, nói tên 1 cái nó chỉ chỗ cho zô lấy liền, dễ ẹc hà.
có thể làm đơn giản hơn : thịt bò + thị heo băm nhuyễn , nêm chút muối tiêu ,hành , vo viên đập dẹp , có thể chiên với bơ hoặc nướng , sau đó kẹp salad , trứng , cà chua , nước sauce có thể mua mù tạt ( mustard) màu vàng hoặc mayonnaise , sauce cà chua rưới lên là được òi
Đúng rồi, ngoài siêu thị có bán sauce mayonaise olive đó, thanh + béo ngon hơn lysa nhìu, lysa của VN hùi trước đi cty ajinomoto ở BH mấy bà nội ở đó kiu khảo sát thị trường ng` VN ăn chua lắm, chắc toàn khảo sát mấy bà bầu
Thanks bạn nhé Cách này có vẻ đơn giãn, test liền uhm, thanks bạn góp ý, mình cũng ko thích ăn chua. Cám ơn các bạn nhé, nếu bạn nào có kinh nghiệm xin share tiếp, mình test xong sẽ có report ^^
mình thì mua 700gr thịt bò + 300gr thịt heo (fải có mỡ) Hành tím băm nhuyễn, khoai môn xắt nhỏ, ướp tí dầu ăn cho thịt mềm, ướp nước mắm , nước tương, đường, bột nêm (có hay ko cũng được) trộn đều, để cho thấm vo viên, bỏ vào giấy nến, ép dẹp xuống tí, xong đi chưng cách thuỷ, lấy nước bò đó nêm nếm vừa ăn, bỏ mè rang vào làm sốt còn bò đem đi áp chảo = bơ, áp chảo chứ ko fải chiên nha, như vậy đảm bảo bò ko bị khô + ngấy dầu nhưng vẫn thơm hồi xưa mình bán ham trên 5s làm như zị đó, có 1 số anh chị cm khen ăn được
Haizzz chi cho mệt, ra mua béng về măm cho nhanh, làm xong dọn dẹp ná thở mà chưa chắc là ngon như tiệm
