Khô rắn đặc sản An Giang

Khô rắn đặc sản Châu Đốc, An Giang
Khi bước vào mùa nước nổi (mùa lũ về), miền Tây Nam Bộ trở thành môi trường sống lý tưởng cho rất nhiều loại rắn sinh sôi như rắn bông súng, rắn nước, rắn ri, rắn voi, rắn hổ hành.... Dưới bàn tay chế biến khéo léo của người dân An Giang, mà những con rắn xấu xí đã trở thành đặc sản ẩm thực, được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như rắn nướng, lẩu, gỏi hay cháo. Trong đó, khô rắn là món ăn đồng quê được dân nhậu miền tây ca ngợi như thứ mồi đặc biệt, mà ai ăn qua một lần sẽ phải nhớ mãi.
Khô rắn là đặc sản tỉnh An Giang được ưa chuộng, Khô rắn được chế biến từ rắn nước, rắn bông súng, ri voi, rắn ri… được lột hết phần da, lóc phần xương, chỉ để lại thịt rắn. Ướp một ít muối, gia vị vào thịt(muối, tiêu sọ, ớt tươi, đường rồi) đem phơi 3 ngày nắng. Khô rắn chế biến món ngon như: chiên, nướng, trộn gỏi xoài, chiên nước mắm, chiên bơ tỏi,... Sản phẩm được đóng gói 500g hút chân không cẩn thận. Giá khô rắn loại ngon giao động từ 400.000đ - 500.000đ/kg.
Miếng khô rắn thoạt nhìn chúng ta sẽ không biết nó làm từ rắn, vì con rắn sau khi lột sạch da, lấy hết xương, giữ phần thịt trắng muốt, rồi khéo léo được tạo hình như khoanh dài mà đem đi phơi khô.
Khô rắn đặc sản Châu Đốc, An Giang
Nguyên liệu rắn nước, rắn bông súng, ri voi, ri cá… mùa nước nổi miền tây, đồng ruộng.
Thành phần Thịt rắn tẩm ướp gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt.
Xuất xứ Châu Đốc, An Giang giáp Campuchia.
Đóng gói 500gr, 1kg/gói hút chân không.
Cách làm Thịt rắn được lột hết phần da, lóc phần xương, chỉ để lại thịt rắn tẩm ướp gia vị đặc trưng miền tây, xếp thành từng khoanh rồi mang đi phơi 2 ngày nắng gắt.
Cách dùng Chế biến nhanh bằng cách nướng, chiên ngập dầu,...ăn kèm với xoài chua, khế chua, chuối chát, rau sống rất ngon.
Tên gọi khô rắn nước, khô rắn đồng, khô rắn An Giang.
An toàn thực phẩm KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP.
Trọng lượng 1kg khô rắn có từ 40 - 50 con rắn.
Chất lượng Giá khô rắn loại 1: 500,000đ/1kg. Giá khô rắn loại 2: 360,000đ/1kg.
Bảo quản Tủ đông 6 tháng, tủ mát 30 ngày.
Kinh doanh Bán khô rắn hình thức lẻ, ship tận nơi thu tiền toàn quốc.
Làng nghề làm khô rắn chỉ có ở An Giang