Mắc Ca Đắk Lắk – Hàng loại 1

Mắc Ca
Hạt Mắc Ca Đắk Lắk có hình như hòn bi bi tròn hoặc quả đào nhỏ. Khi xanh có màu xanh lá khi chín sẽ chuyển dần qua màu nâu, quả khô có thể tự nứt vỏ còn quả chưa khô có thể dùng máy để tách lớp vỏ màu xanh ở ngoài. Lớp vỏ bên trong có màu nâu khá là cứng, nhân có màu trắng sữa và có thể sử dụng được liền sau khi tác có vị thơm ngon đặc biệt, sau khi sấy có vị giòn, bùi, thơm béo và vị ngọt đặc trưng.

Nhân khi còn tươi thường được sử dụng để nấu sữa, chế biến món ăn…

Ngoài ra hạt còn được đem sấy chín tách nứt vỏ để ăn hằng ngày, sử dụng như một loại sản phẩm cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể và sử dụng thay thế cho đồ ăn vặt. Vừa cung cấp một lượng chất dinh dưỡng vừa bảo vệ sức khỏe.

Hạt loại 1 sẽ được lựa những quả to đều, đạt chuẩn loại 1, và tỉ lệ hạt hư dưới 3%

Trong những năm gần đây nhu cầu sử dụng Mắc Ca tăng cao vì vậy người dân đang trồng thêm để tăng năng suất và sản lượng nhàm phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.