Món ăn Thái Lan bạn không nên bỏ qua

Những món ăn Thái dưới đây là tuyệt tác của ẩm thực Thái
1. Pad Thái xào thập cẩm


- Pad Thái là một món ăn truyền thống, có lịch sử lâu đời và nổi tiếng của người Thái. Nhưng về Việt Nam đã được các đầu bếp biến tấu cho phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

- Các nguyên liệu như: phở khô, tôm, chả cá, giá, hẹ, …. Các nguyên liệu được đầu bếp chế biến theo một công thức riêng, tất cả đều được hòa trộn hài hòa vào từng sợ phở. Sợ phở vàng ươm óng ánh được mang tới bàn ăn.

- Thực khách thưởng thức có thể ăn theo sở thích nếu ăn cay trộn chung với ớt bột. Pad khi được trộn chung vị sẽ cay nhẹ ăn kèm với tôm, đậu phộng sẽ có vị bùi làm dậy vị giác. Nếu không ăn cay thực khách bỏ lại ớt bột, vắt miếng chanh rồi trộn đều thưởng thức khi nóng sẽ cảm nhận được hương vị lan tỏa trong miệng vị chua, ngọt, bùi, mềm dẻo của sợi phở sẽ để lại cảm nhận sâu đậm trong lòng thực khách.

2. Nộm đu đủ tôm khô ba khía


- Nộm đu đủ Thái Lan- som tam là món salad đu đủ trộn với nước mắm, nước chanh, tỏi, ớt, mắm tôm, v.v... Món này có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Thái Lan.vị trí nằm ở biên giới giáp với Lào. Ngày nay, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món salad đu đủ xanh độc đáo này ở khắp con đường, góc phố ở Bangkok, hay cả Thái Lan. Với hương vị chua ngọt giòn giòn cực kì hấp dẫn, cách chế biến đơn giản, món nộm đu đủ này có có rất nhiều công thức đa dạng

- Các nguyên liệu để tạo nên một đĩa nộm đu đủ ngon : đu đủ xanh, cà chua, đậu que, ớt, chanh, đậu phộng, … Đu đủ sẽ được các đầu bếp bào sợi bỏ vào cối thêm các nguyên liệu để giã chung, chày vung đến đâu nước từ đu đủ được hòa quyện cùng gia vị. Trang trí bằng lá xà lách, đĩa đu đủ được thêm một chút đậu phộng, thêm vài con ba khía.

- Nộm đu đủ được ăn kèm với bánh phồng tôm. Nộm chua từ chanh cay từ ớt bùi từ đậu phộng tất cả đều hòa quyện lại với nhau. Sợi đu đủ mềm ăn kèm với miếng bánh phồng tôm giòn rụm kèm vị ngon từ ba khía. Món ăn tròn vị

3. Cá lóc chiên tắm mắm Thái


- Cá lóc tắm mắm Thái là một món chính trong thực đơn. Được các đầu bếp chế biến hết sức tinh xảo

- Cá lóc được làm sạch tẩm bột chiên vàng, giòn rụm. Nước mắm Thái sẽ được pha và nấu theo công thức riêng kèm thêm cá loại rau thơm, hành lá, hành tím, ớt…Cá lóc chiên xong sẽ được xếp ngay ngắn tưới thêm mắm Thái lên, bày trí bắt mắt sau đó được mang tới bàn ăn của thực khách

- Món cá lóc chiên tắm mắm Thái thực khách sẽ không chỉ cảm nhận được vị giòn thơm của cá lóc mà còn có vị chua, cay đặc trưng của món Thái, thơm lừng của nước mắm và gia vị, tất cả kết hợp lại mang đến món ăn chính ngon hoàn hảo.

4. Cơm chiên mắm ruốc


- Để cơm chiên ngon, bí quyết đầu tiên của các đầu bếp là sử dụng cơm nguội, độ khô, tơi vừa đủ đạt chuẩn, hoặc dùng cơm mới nhưng khi nấu cho ít nước, tránh để nhão. Cơm sẽ được trộn mắm ruốc rồi đảo đều trên chảo, tùy sở thích ăn mềm hay giòn để điều chỉnh lửa và thời gian chiên. Đi kèm món này không thể thiếu tôm, mực, xoài xanh chua chua, dưa leo tươi sống và trứng chiên béo ngậy.

- Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái có cách trình bày thú vị, trông rất hấp dẫn. Cơm được tạo hình bằng chén và để vào chính giữa đĩa, xung quanh lần lượt, dưa leo, xoài, trứng. Khi ăn thực khách có thể trộn lại với nhau hoặc ăn theo từng món tùy ý, vắt thêm lát chanh chua chua là đúng chuẩn. Sốt ăn cùng với cơm là loại sốt gừng được đánh theo công thức riêng của nhà hàng.

5. Gà cuộn lá dứa


- Thịt gà cuộn lá dứa được biết đến là một món ăn phổ biến ở Thái. Miếng gà được tẩm ướp kỹ với gia vị và cuộn với lá dứa. Mùi thơm của lá dứa ngấm vào miếng thịt gà, giúp miếng gà vừa thơm vừa ngọt mà không bị mất nước.

- Nguyên liệu món này bao gồm: thịt từ đùi gà bỏ xương, lá dứa, dầu, mè rang,.. Thịt gà cắt theo miếng vừa mang đi ướp, lá dứa rửa sạch lau khô cuộn gà vào trong. Mang đi chiên trên chảo dầu nóng.

- Miếng gà sau khi chiên xong sẽ có màu vàng suộm, mềm thịt và thơm mùi lá dứa. đặc biệt sẽ ngon hơn khi ăn nóng với 2 loại sốt đi kèm xì dầu mè rang và sốt gừng.