Ớt muối ngâm trong bể nhiều xác côn trùng ở TP HCM Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM ngày 22/8 phát hiện cơ sở kinh doanh ớt muối đựng trong bể chứa nước đen nổi nhiều xác côn trùng. Đội Quản lý An toàn thực phẩm số 8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất, kinh doanh ớt muối của doanh nghiệp tư nhân sơ chế nông sản xuất khẩu Chí Cường, huyện Bình Chánh. Ớt muối tại cơ sở chế biến Chí Cường. Ảnh: Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM. Thời điểm kiểm tra, cơ sở đang ngâm ớt bằng nước muối trong các bể chứa xây dựng bằng xi măng và được nén trong các thùng phuy. Thành bể cáu bẩn, nước màu đen, sủi bọt và có xác côn trùng như ruồi, gián, cào cào... Xác ruồi trong bể ngâm ớt. Ảnh: Ban Quản lý An toàn Thực phẩm TP HCM. Đoàn kiểm tra ghi nhận khu vực sản xuất không tách biệt với môi trường xung quanh. Cơ sở không có phương tiện phòng chống côn trùng và động vật gây hại, nuôi chó trong khu vực chế biến. Dụng cụ nén thực phẩm như thùng phuy, khối bê tông cáu bẩn, thiếu vệ sinh định kỳ. Sản phẩm không ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng. Các thùng phuy nén ớt muối. Ảnh: Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM. Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu kiểm nghiệm, ghi nhận khoảng 30 tấn ớt muối sơ chế và 20 tấn ớt muối thành phẩm. Đoàn lập biên bản và yêu cầu chủ cơ sở hoặc người đại diện được ủy quyền đến làm việc tại Đội Quản lý An toàn thực phẩm số 8 vào ngày 28/8. Lê Phương
Ớt phải nổi nấm mốc và có ruồi thì mới cho hương vị đặc trưng được, cái này là làm theo công thức da chuyền đó mà
nhà e ở ấp 5, ấp 7 thì chắc nằm trên đường An Hạ, khu này vắng lắm, có nhà xưởng nhiều, lúc nào cũng đóng cửa kín mít chẳng biết là bên trong sản xuất gì
nói thật là nếu mà muốn mọi thứ đều 100% sạch thì nhịn đói là cách tốt nhất, chả có chổ nào mà nói là sạch cả. Ngay cả nơi mà người ta nghĩ là phải thật sạch , nhưng nó rất dơ , đó là bệnh viện.
