Mình đang có dự định sang năm sẽ mở 1 quán cafe. Xong vì chưa có kinh nghiệm trong việc pha chế và các loại cafe. Có bạn nào có địa điểm nào hoặc sách về những vấn đề trên xin chỉ giáo. Thanks cả nhà nhé...
Những dịp trong năm sẽ đông khách là : Hè, Tết, Noel, các dịp lễ... Địa điểm nên mở: Các Thành phố du lịch, khu sinh viên các tỉnh (không phải trong tỉnh nhé) Số vốn cần có: ít hơn 200 triệu (vì nhiều hơn thì nguy cơ phá sản càng cao chứ k phải là bạn k có khả năng quản lý, nhiều bạn mình đã tan nát vì nghĩ, mở lớn lên cho dễ sống) Tính số khách bình quân, lúc đông và lúc thưa... Trung bình 1h/ khách/ ngày bạn chi kiểu gì cho có thể sống được Nội thất sử dụng ít đèn, ít tiêu thụ điện năng càng tốt... ánh sáng trời vừa phải, đầu tư vào âm thanh, trang trí có bố cục nhất định Chọn địa điểm phù hợp (cứ nghĩ phải ngoài mặt tiền thì mới hot... sai lầm, bạn chỉ tốn tiền mặt bằng, tốn các chi phí cho chúng hơn 1 quán trong hẻm yên tĩnh đạt nhiều hiệu quả về thư giãn) về thức uống chủ đạo (có cần chăng): Nên có sự phục vụ chuyên nghiệp, đầu tư vào quần áo, trang phục cho nhân viên tốt hơn là đầu tư vào thức uống xịn, cao giá. (sử dụng cho tất cả mọi loại hình quán cafe)
Mình làm trong quán cafe rồi nên bik chút ít , mình thấy tụi nó pha cafe bằng máy không à (cafe ý) ,còn cafe đá ,đen ,sữa thì pha pin .Quan trọng là nước để pha cafe và bột cafe thôi
đi học đi bro để về còn biết cách quản lý nữa, học 1 khóa về các loại thức uống thông dụng rồi 1 khóa về đầu tư quản lý quán cf thế nào nữa.
Dễ lắm, qua mấy quán caphe ngon, ráng chiêu dụ em pha chế của quán đó qua đầu quân bên quán của mình. Cách này thấy nhiều người làm nè!
