Thử làm Dalgona Coffee (Cafe bọt biển) tại nhà

Dalgona Coffee hay được gọi với tên khác là Cafe bọt biển, thứ đồ uống này này có nguồn gốc từ Whipped Coffee với tỉ lệ 1:1:1 (1 nước : 1 cafe : 1 đường ) phổ biến ở Parkistan và Macao, Ấn Độ. Dưới đây sẽ là công thức và cách làm chi tiết để bạn có thể làm ngay tại nhà. Còn gì tuyệt vời hơn nhâm nhi ở nhà 1 ly cafe vào mỗi buổi sáng chứ. Làm ngay thôi nào!


Cà phê bọt biển 1515
Có thể bạn quan tâm : Hảo Khô Bò 1515

Công thức làm Cà phê bọt biển (Dalgona Coffee)

• 2 tbsp cà phê hoà tan hoặc 4 gói cà phê 2g
• 2 tbsp đường
• 2 tbsp nước nóng
• 1 túi sữa tươi có đường hoặc không đường tuỳ vào sở thích uống ngọt của bạn
• Đá/Máy đánh trứng/phới đánh trứng bằng tay

Cách làm Cà phê bọt biển (Dalgona Coffee)

Bước 1 : Đánh bông kem Cafe

• Cách 1 : Đánh bằng máy

Cho Cà phê hoà tan, đường và nước nóng vào âu, đánh bằng máy đánh trứng trong vòng 3-5 phút cho đến khi màu cà phê nâu đậm cánh gián chuyển thành màu nâu sáng, bông lên (đã đạt khi nhấc phới đánh lên chóp mềm nhọn không rơi).

• Cách 2 : Đánh bằng tay

Cho nguyên liệu vào như trên, sau đó sử dụng thìa hoặc phới lồng đánh bằng tay cho đến khi chuyển màu nâu sáng. Cách này hơi mất công một chút nhưng được cái xả stress. Phấn khởi hơn cách đánh bằng máy rất nhiều hihi.

Bước 2 : Hoàn chỉnh cốc Cafe bọt biển thơm ngon

• Cho đá vào 2/3 cốc . Khuyến khích các bạn nên chọn cốc thuỷ tinh trong suốt thì nhìn đồ uống sẽ trông ngon mắt hơn nhé.
• Đổ sữa xâm xấp mặt đá.
• Lấy thìa nhẹ nhàng cho kem Cafe lên trên bề mặt. Để lớp kem cafe trông chuyên nghiệp và đẹp mắt hơn các bạn có thể dùng thìa nhẹ nhàng tạo hình xoắn ốc nhé. Lưu ý nhỏ là phần kem Cafe sẽ khá đắng nếu bạn không uống Cafe quen. Khuấy đều với sữa và đá lạnh thì mình thấy vừa vặn và thơm ngon hơn rất nhiều.

Đánh phần bọt kem này nhiều bạn bảo đánh bằng máy mãi không lên thì lỗi chỉ có thể thuộc về loại Cafe thôi. Bột Cafe phải là loại hoà tan và cafe càng nguyên chất (cafe đen) thì lên nhanh hơn nhé. Mình dùng của cafe đen King Coffee hoặc các bạn có thể tìm mua cafe Việt hoà tan tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hoá… . Đảm bảo bông mịn luôn.


Đánh cafe
Dalgona Coffee nhìn chung rất dễ làm, dễ uống tại nhà. Chụp hình lên cũng đẹp nữa có khác gì Barista chuyên nghiệp đâu cơ chứ. Chúc các bạn thành công nhé!

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều về các món đồ uống, ăn vặt, hãy ghé đến Ăn vặt 1515 bạn nhé.