Toàn Quốc - Tổ yến sào là gì?

Tổ yến sào là gì?
​

Yến sào từ lâu đã được sử dụng như là một loại thực phẩm và dược liệu quý hiếm. Nhưng tổ yến sào là gì? trong chúng ta có ai nắm rõ điều này ?

Yến sào (tổ yến sào) là tổ của chim yến, một loài chim sống trong các hang sâu hoặc dưới những vách đá ở các đảo, vịnh nhỏ dọc theo bờ biển của Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Philippines. Tổ yến bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến và bện vào nhau Tổ yến hình dạng như cái bát do chim trống xây trong khoảng thời gian 35 ngày và các tổ dính vào các thành hang động hoặc vách đá.
Yến sào được thu hoạch 3 lần một năm. Tổ yến được xây trước khi đẻ trứng, như vậy sau khi tổ yến được khai thác thì chim yến buộc phải xây dựng tổ yến khác. Thông thường, người ta khai thác tổ yến lần 1 và lần 2 để nó có thể đẻ trứng và nuôi con từ tổ yến thứ 3. Sau giai đoạn khai thác tổ yến lần 1 trùng với thời điểm thời tiết thuận lợi nên đã cung cấp một môi trường rất phù hợp cho sự tăng trưởng của các loài động vật nhỏ và thực vật, dẫn đến nguồn cung cấp thực phẩm cho chim yến nhiều hơn. Như vậy, chim yến có thể phát triển mạnh mẽ hơn trong thời gian này, và sản xuất số lượng nước bọt nhiều hơn. Do đó, tổ yến thu hoạch trong giai đoạn này (gọi là tổ yến quang, tổ yến khai thác lần 2) là tốt nhất, tổ yến lớn hơn, dày hơn và chứa tạp chất thấp hơn.

Gần đây, một số nơi đã nuôi yến trong nhà để thu hoạch yến sào. Nhà nuôi yến được xây dựng có mái che gỗ ẩm và tối. Nhiệt độ bên trong (28°-30°C), độ sáng và độ ẩm tương đối (90%) gần giống với các điều kiện được tìm thấy trong môi trường sống hang động tự nhiên.. Tất nhiên, tổ yến đảo thì tốt hơn và có giá cao hơn vì chúng chứa các khoáng chất nhiều hơn, và cũng có khả năng nở khi ngâm nước ít hơn và chim yến mất nhiều thời gian hơn cho việc xây tổ. Ngoài ra, chi phí khai thác cũng là một yếu tố khiến giá tổ yến đảo cao hơn vì các tổ chim yến thường được làm ở các đảo
trên các vách đá và việc khai thác yến sào thường rất nguy hiểm do những giàn giáo cao bằng tre, công cụ thô sơ, vách đá hiểm trở...
Người tiêu dùng có thể mua các sản phấm Yến Sào Cung Đình của Công ty Thiên Phú Lộc tại các địa chỉ sau:

http://yensaocungdinh.com• Chi Nhánh1 : 301 Nguyễn Oanh, P. 17, Q.Gò Vấp, HCM - ĐT : 08.39848399

http://yensaocungdinh.com• Chi Nhánh2 : 195 Phan Đình Phùng, P.17, Q.Phú Nhuận, HCM - ĐT : 08.39959778

http://yensaocungdinh.com

• Chi Nhánh 3 : 9B QuangTrung, P.11, Q.Gò Vấp, HCM - ĐT : 08.39213138

• Chi nhánh4 : 19A CộngHòa, P.12, Q.Tân Bình, HCM - ÐT :08.38110379

• Chi nhánh 5: 247 Trường Trinh, P.12,Q.Tân Bình, HCM- ĐT: 08.39493389

•Đại lý: 15 NơTrang Long, F7, Q. BìnhThạnh, HCM – ĐT : 08.38411699

Yến Sào Cung Đình
Quà Tặng Cho Sức Khoẻ Và Trí Tuệ​

Ánh Nguyệt thực hiện​