Giải đáp thắc mắc về hạt macca để được bao lâu? Cách bảo quản hạt

Hạt macca là một loại hạt giàu các chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon nên rất đang rất được ưa chuộng. Bên cạnh đó, còn rất nhiều người còn đang thắc mắc hạt macca để được bao lâu? Hãy cùng Vườn Dinh Dưỡng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé:
Bật mí về hạt macca để được bao lâu?

Bật mí hạt macca để được khoảng bao lâu
Thông thường, các loại hạt đều có thời hạn sử dụng rất lâu khoảng 6-8 tháng. Tuy nhiên, hạt macca lại là loại hạt có hàm lượng chất béo cao nên nó dễ bị hôi dầu do quá trình oxy hóa – đây là quá trình xảy ra do hạt tiếp xúc quá lâu với oxy trong không khí bên ngoài. Hạt macca càng tiếp xúc với oxy càng lâu thì càng dẫn đến bị hôi dầu và bị nấm.

Đối với nhân hạt macca thì có thể để được 5 tháng với nhiệt độ bình thường trong phòng, 12 tháng nếu được bảo quản ở ngăn mát. Hạt macca nguyên vỏ sẽ để được bên ngoài lâu hơn do có lớp vỏ bảo vệ, tránh các tác nhân từ bên ngoài.

Tuy nhiên, Việt Nam là nước có khí hậu nóng bức nên bạn cần phải bảo quản hạt ở nhiệt độ bình thường để tránh hạt macca bị mốc và bị hôi dầu

Các dấu hiệu cho thấy hạt macca bị hỏng

Các dấu hiệu cho thấy hạt macca bị hỏng
Vừa rồi Vườn Dinh Dưỡng đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về hạt macca để được bao lâu? Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy hạt macca đã bị hỏng thường gặp. Bạn nên lưu ý để tránh sử dụng nhé:

• Hạt macca bị hôi dầu: Hạt bị hôi dầu sẽ xuất hiện các mùi lạ và có vị đắng. Hiện tượng này thường xảy ra khi hạt macca không được bảo quản đúng cách
• Hạt macca bị mốc, bị nấm: Trường hợp này xảy ra khi hạt mắc ca để ở các nơi ẩm ướt dễ dẫn đến trình trạng bị nấm mốc
• Hạt macca xuất hiện mọt: Các loại thực phẩm khô thường dễ xuất hiện mọt nếu như không được bảo quản kỹ do chúng rất thích các loại này. Nếu như hạt mắc ca xuất hiện mọt thì bạn hãy dừng sử dụng và bỏ vào thùng rác ngay nhé.

>>>Xem thêm: Bật mí về hạt macca có tác dụng gì với sức khỏe

Có nên ăn hạt macca bị hôi dầu không?

Hạt macca bị hôi dầu có nên ăn
Hạt macca bị hôi dầu hay bị mốc có ăn được hay không? Theo một số nghiên cứu khoa học , nếu như ăn hạt macca bị hôi dầu hoặc bị mốc sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe do hạt lúc này đã bị thay đổi về mùi và hương vị.

Ngoài ra, những chất độc đó tích tụ lâu ngày còn dẫn đến sản sinh các độc tố trong cơ thể, sau khi phân hủy có thể biến thành các chất gây ung thư. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ đi phần hư phía bên ngoài và sử dụng hạt nếu như hạt có dấu hiệu nấm mốc nhỏ mà mắt thường khó nhìn thấy.

Mẹo bảo quản macca tươi ngon không bị hôi dầu

Mẹo bảo quản hạt macca tươi ngon
Nếu như hạt macca được bảo quản đúng cách thì nó có thể giữ tươi ngon trong một khoảng thời gian dài. Về cách bảo quản hạt macca cũng rất là đơn giản, dưới đây Vườn Dinh Dưỡng sẽ chia sẻ về các mẹo bảo quản hạt macca thông dụng cho bạn tham khảo nhé:

Sử dụng hộp đậy kín để bảo quản hạt macca
Đối với hạt macca nguyên vỏ, thì lớp vỏ đã gúp hạt bảo vệ hạt khỏi các tác nhân từ bên ngoài. Bạn chỉ cần bảo quản hạt macca ở những nơi khô ráo và thoáng mát.

Nếu như bạn mua hạt macca đã được tách vỏ, bạn cần phải bảo quản kỹ trong hộp có nắp đậy hoặc túi zip kín. Nếu như hạt không được bảo quản kỹ nó sẽ rất dễ bị oxy hóa bởi các tác nhân bên ngoài từ đó dẫn đến bị hôi dầu.

>>>Xem thêm: Bật mí cách làm sữa hạt macca tại nhà siêu ngon

Bảo quản hạt macca bằng ngăn mát tủ lạnh

Bảo quản hạt macca bằng ngăn mát
Bảo quản hạt macca trong tủ lạnh cũng là một cách rất hữu ích giúp kéo dài thời gian của sử dụng của hạt macca hơn. Đối với thời tiết như Việt Nam thì phương pháp này được coi là phương pháp tối ưu nhất để bảo quản hạt.

Nếu như sử dụng thường xuyên bạn nên đậy kín hộp hoặc túi lại để tránh túi tiếp xúc với các mùi của thực phẩm khác, làm mất đi hương vị thơm ngon của hạt.

Bảo quản hạt bằng ngăn đông
Bạn có thể sử dụng ngăn đông để bảo quản hạt macca để kéo dài thời gian sử dụng khi bạn mua nhiều chưa sử dụng đến. Các bạn nên cho hạt vào túi cấp đông và ép hết không khí ra ngoài rồi đặt vào tủ đông để bảo quản

Cách này bạn có sử dụng đối với các loại hạt, nó có thể giúp bạn bảo quản hạt trong vòng 1-2 năm mà không sợ bị giảm đi các chất dinh dưỡng. Khi muốn sử dụng thì bạn cần bỏ ra ngoài 30-60 phút trước khi sử dụng hoặc chế biến.

Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về hạt macca để được bao lâu và các mẹo bảo quản để hạt macca tươi ngon không bị hôi dầu, bị mốc trong thời gian dài. Ngoài ra hạt macca để được bao lâu còn ảnh hưởng bởi chất lượng sản phẩm ban đầu khi bạn mua nữa.