Có thể tìm mua giá sạch ở đâu?

Giá, đỗ là gì?


Giá hay đỗ là tên địa phương của mầm đậu xanh, so với các loại rau mầm khác thì giá được tiêu thụ nhiều và thường xuyên hơn. Nó có mặt hầu hết trong các món ăn của Việt Nam được dùng ăn sống hay luộc sơ với nước.






Khái niệm giá sạch là gì?


Khái niệm giá sạch xuất hiện khi người ta phát hiện ra những nguy ngại trong việc sản xuất giá theo kiểu truyền thống, hoặc theo kiểu chạy theo lợi nhuận bất chấp sức khỏe người tiêu dùng (dùng hóa chất kích thích)


Giá được trồng theo kiểu truyền thống thường dùng lu, chậu đậy kín bằng lá tre hoặc khay. Giá thường được tưới bằng nước giếng khoan và nước ngầm. Tuy cách làm truyền thống làm cho giá ngon, ngọt nhưng số hộ làm giá theo kiểu truyền thống đã dần ít đi vì năng suất và lợi nhuận kém hơn nhiều so với các cơ sở làm giá theo hướng công nghiệp có đầu tư máy móc hiện đại. Và còn một phần nhỏ nguy cơ đến từ sự ô nhiễm nguồn nước ngầm và nước giếng khiến cho chữ sạch trong giá truyền thống không còn đúng nữa.



Giá trôi nổi trên thị trường, là giá được trồng theo nhiều hình thức và cách thức cũng khác nhau. Nhưng thường được truyền miệng với nhau để sử dụng các hóa chất kích thích từ Trung Quốc (giảm thời gian ủ mầm, tăng năng suất), hoặc thêm vào các dạng hóa chất vô cơ như Vôi để cho giá dài, trắng hơn, đẹp và bắt mắt hơn.





Vì sao cần sử dụng giá sạch thay vì giá trôi nổi trên thị trường?

Có nhiều nguy cơ đến từ giá được trồng từ nước bẩn, khi mà các nguồn nước tự nhiên xung quanh chúng ta gần như đều ô nhiễm do tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, chất thải sinh hoạt, vi sinh có hại. Các hóa chất nếu còn tồn dư trong nước cung cấp trồng giá đều sẽ thẩm thấu vào giá và phải cần thời gian hoặc chế biến kĩ thì mới loại bỏ được một phần nào đó. Trong khi, giá là loại được dùng ăn sống, hoặc luộc sơ với nước nên nguy cơ nhiễm hóa chất từ việc ăn phải giá bẩn là rất cao.


Các chất kích thích sinh trưởng từ Trung Quốc, rất dễ dàng mua được từ một cửa hàng thuốc hóa chất. Trong canh tác rau mầm nói chung, và giá đỗ nói riêng việc tồn dư hóa chất là việc rất dễ xảy ra nếu người sản xuất có sử dụng dù là lượng nhỏ thì cũng có thể trở thành mối nguy hại lớn cho người tiêu dùng. Vì vậy, những hóa chất không nhãn mác từ Trung Quốc khi xâm nhập vào cơ thể người dùng về lâu dài dẫn đến ung thư hay các rối loạn chức năng là hoàn toàn có thể xảy ra.


Vì vậy, sản xuất rau mầm hay giá đỗ cần quan tâm rất nhiều đến giống trồng phải sạch thuốc bảo quản, nước tưới phải sạch, và không thêm bất cứ hóa chất nào. Thì mới giữ được chữ sạch và an toàn cho người tiêu dùng.


Đến với nghề trồng giá này cũng đã hơn 1 năm. Tuy là một cơ sở nhỏ nằm thu mình trong một con đường nhỏ ở Cần Thơ, nhưng được sự tin tưởng của các doanh nghiệp kinh doanh quán ăn ở Cần Thơ, bằng cái tâm, bằng sự uy tín trong nghề nên chúng tôi luôn có thị trường riêng, con đường riêng của mình. Mặc dù, trong quá trình làm cũng có nhiều lời mời sử dụng hóa chất để tăng năng suất, nhưng chúng tôi vẫn kiên định với quyết tâm của mình vào giai đoạn khó khăn khi đơn hàng ít nhưng chi phí sản xuất luôn phải duy trì mỗi ngày.



Tìm giá sạch ở đâu? Cách thức mua hàng, thỏa thuận hợp đồng mua giá số lượng lớn và dài hạn?


Hiện tại, cơ sở sản xuất của chúng tôi tại trung tâm thành phố Cần Thơ. Nhưng vì là cơ sở sản xuất nông nghiệp sạch nên cũng tôi rất hạn chế cho khách hàng tham quan vì lý do an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhưng khi các đối tác lớn cần xem qua hồ sơ an toàn thực phẩm và quy trình trồng giá, chúng tôi luôn sẵn sàng chào đón bạn vào một ngày có hẹn trước đến tham quan vì mục đích hợp tác lâu dài.



Đương nhiên, đối với nhưng đối tác có đơn hàng lớn và có cam kết duy trì kế hoạch lấy hàng chúng tôi luôn có nhiều ưu đãi tốt nhất về mức giá cạnh tranh hay ưu tiên cho các đơn đặt hàng rau mầm riêng theo yêu cầu.

Các khách hàng đã và đang sử dụng giá sạch của chúng tôi hiện tại là các nhà hàng quán ăn nổi tiếng tại Cần Thơ. Tiêu biểu có:






Chuỗi cửa hàng rau sạch Satra Food







Ẩm thực chay Bách Thảo Cần Thơ



Khi có nhu cầu, hoặc cần tư vấn bạn chỉ cần gọi điện cho chúng tôi theo số hotline ở trên (0947 898 877, Mr. Xuân).

Xem thêm tại