HCM - Dâu tằm lên men, không chỉ ngon...

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi I'm me!, 13/6/11.

ID Topic : 3377053
  1. I'm me!

    Lính Bác Hồ, sợ gì?

    Thành Viên Cấp 6

    Tham gia ngày:
    15/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    3,307
    ...Mà còn trị nhức xương khớp, đau lưng rất hiệu quả, còn nghe nói là thần dược thiên nhiên thay thế Viagra luôn nha, haha,(cái này mình nghe đồn):36_002:
    Tình hình là bão giá ghê quá nên mình đã nâng lên 20k/mỗi keo rồi nha mấy bạn. Dâu nhà thì có nhưng lười làm lắm, mỗi lần ngâm chừng vài keo thôi nên rất nhanh hết. Cả năm chừng 50 keo thôi, nên bạn nào muốn làm thì pm riêng mình nhé.:32_002:
    Show hình trước luôn nè:
    Chỉ cần 1 ly như thế này thôi nha --->
    [​IMG]

    Mà từ cụ ông tò mò ---> [​IMG]

    Đến cụ bà năng động ---> [​IMG]

    Từ em trai nhiệt tình ---> [​IMG]

    Đến bé gái nhỏ xinh ---> [​IMG]

    Từ các chàng đẹp trai ---> [​IMG][​IMG]

    Đến các chị xinh gái ---> [​IMG][​IMG]


    (Và cả lị ké 1 cái --->)
    [​IMG]

    [​IMG]

    (Hình từ năm 2009: Lị mặc áo trắng, khá là đẹp trai, cũng rất nhí nhảnh, đúng chất xì tin dâu ... tằm, kaka, nhìn cứ như Jang Dong Gun, Dong Guốc rì rì đó)

    Tất cả ai cũng đều --->
    [​IMG]

    [​IMG]

    1 keo dâu lớn được 7 chai dâu nhỏ
    1 chai dâu nhỏ được 10 ly dâu to
    Dùng định luật dâu tằm hấp dẫn của Isacc Newton:
    ===> 1 keo dâu lớn = 70 ly dâu to = 220.000đ
    Zậy 1 ly có 3,142.8đ (zậy là mắc hay rẻ hả bà con :smile:?)
    Dì ruột e bán chè đậu đen mà cũng lấy e tới 5k/ly rồi
    :smile:

    [​IMG]
    [​IMG]


    Vườn dâu đang cho trái:


    Trái dâu tằm (tên khoa học là Morus alba, họ Moraceae) có vị ngọt, tính hàn, không độc.

    Ngoài việc là một thứ trái cây dân dã và ngon miệng, quả dâu tằm còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe vì có chứa nhiều caroten, lượng vitamin C khá cao (cao ngất ngưỡng (^.^)) và axit hữu cơ... giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Quả dâu tằm được Đông y sử dụng làm thuốc trong các trường hợp: Người cao tuổi hay bị táo bón; Phụ nữ bế kinh; Người hay đổ nhiều mồ hôi, trẻ con mồ hôi trộm; Đau nhức khớp; Người thận yếu dẫn đến di tinh, hoạt tinh, không kiểm soát được nên xuất tinh sớm; Rụng tóc, tóc bạc sớm...



    Ngoài các công dụng nói trên, có thể dùng nước ép dâu tằm, cao dâu tằm 15-20 ml mỗi ngày, uống rượu dâu tằm khai vị trước khi ăn hoặc uống vào mỗi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp ngủ ngon giấc. Dâu tươi dầm nhỏ thêm ít đường, ăn mỗi ngày 50-100 gr hoặc chế xirô dâu tằm để dùng đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, phải lưu ý là dâu có tính mát nên không dùng cho người hay lạnh bụng, sôi bụng, tiêu chảy, viêm loét dạ dày.

    (Trích: nld.com.vn)


    Đặc biệt, xiro dâu có mùi vị rất thơm ngon (thời gian ủ khoảng 2 tuần), uống 1 - 2 ly nhỏ trước và sau bữa ăn kích thích ăn ngon miệng và ngủ tốt; chữa được nhức mỏi cơ, khớp. Ngoài ra nước lên men này rất tốt cho sức khoẻ chị em phụ nữ: làm cho da dẻ hồng hào, giúp máu huyết lưu thông tốt, kinh nguyệt đều đặn, ngủ ngon giấc… v..v…



    Hôm nay mình xin hướng dẫn cách để các bạn tự ngâm xiro dâu tằm:
    1. 4.5kg dâu tươi (nhớ lựa quả chín mọng cho nước dâu lên màu đẹp và thơm ngon hơn)
    2. 3kg đường cát trắng (ai thích thêm thì cứ thêm nhưng đừng quá 4kg nha).
    3. 1 cái keo nhựa 10 lít.
    Dâu mua về rửa sạch, để khô. Cho một lớp dâu với 1 lớp đường, lắc đều, cuối cùng phủ 1 lớp đường lên trên (để đảm bảo tất cả phần dâu sẽ được ướp đều với đường, lên men mới hoàn toàn). Vặn chặt nắp để nơi khô ráo, cứ 2 - 3 ngày lại lắc đều. Nếu các bạn muốn uống xiro dâu thì 2 tuần sau sẽ ra được 3 - 3,5l nước xiro dâu nguyên chất, bỏ vô tủ lạnh uống dần; không thì để nguyên keo như vậy luôn cũng được, khi nào uống thì chắt ra. Có thể uống đậm đặc luôn (1 ly uống rượu nhỏ), hoặc bỏ đá vào thưởng thức đảm bảo ghiền :dribble:. Uống vô là người nó rần rần như kiến bò ha..ha…nếu để đúng 1 tháng chắc còn rần rần phê hơn nữa đoá:21_002: (sướng). Còn bạn nào muốn thưởng thức rượu vang dâu thì bổ sung thêm 1 lít rượu ngon vào nha, đảm bảo "tăng cường sinh khí, đủ để tiêu diệt sinh lực kẻ nằm kế bên nha":21_002:.



    Hiện nay mình cũng có bán mặt hàng này, mí sis & bro có nhu cầu "thổi bay cơn nóng mùa hè" và thỏa mãn nhu cầu abc...xyz nào khác thì cứ liên hệ mình:
    -SĐT:09085.78910.
    -Địa chỉ: số 1, tổ 8, thôn Phú Thạnh, xã Hiệp Thạnh, huyện Đức Trọng, Lâm Đồng.
    -STK ACB, chi nhánh Phan Thiết: 7097.8689 (chủ TK: Võ Đình Khải),
    mấy bạn hay hỏi sao ở Đức Trọng mà mở ở Phan Thiết thì xin nói là lúc trước mình làm vi tính ở ngoài đó nhưng giờ thì nghĩ rồi.
    -STK SACOMBANK, chi nhánh Đức Trọng: 0500.2326.9871 (chủ TK: Võ Đình Khải)
    -STK EXIMBANK, chi nhánh Tp. HCM: 20001.49497.08647 (chủ TK: Võ Đình Khải)

    À, quên nữa, mình sẽ bao ship cho các bạn tới xe Thành Bưởi (266-268 Lê Hồng Phong, Q5), hoặc xe Phương Trang (317 Phạm Ngũ Lão, P.Phạm Ngũ Lão, Quận 1).


    Giá cho 1 keo 10 lít (4.5kg dâu + 3kg đường, đã bao phí ship,
    lúc trước mình làm 5kg dâu lận nhưng đầy quá gởi về hay chảy nên mình bớt lại 0.5kg) là 220.000đ (đã nâng giá rồi :72:) (Từ 2 keo trở đi được giảm 10k/keo)
    Cho gía nguyên vật liệu cho mí sis tham khảo nè:
    4.5kg dâu = 72k, 3 kg đường = 60k (mình trộn đường cát Biên Hòa đóng bịch chứ không phải đường vàng hay đường tán đâu nha), thuê công làm 1 keo = 10k, 1 keo nhựa = 25k, phí ship = 25k nữa. Tổng tổn thất = 192k rồi. (Trừ tiền đt, xăng cộ, phí rủi ro nghề nghiệp này nọ thì mình còn lời 10k, lỡ chạy trên đường mà còn cán đinh nữa thì coi như e làm giùm cho các bác đó ạ
    :adore:, còn hên mà không bị gì thì ngày hôm đó e sống được với 3 gói mì Hảo Hảo chua cay). Nên mấy bác đừng kêu e fix nữa nha.

    À, siêu thị cũng có bán loại xiro này và đóng từng chai nhỏ 0.5 lít chừng mấy chục ngàn thôi, nhưng toàn là nước đường không nha, không có mùi vị gì hết. Bạn nào đã từng thử rồi thì cảm thấy rất khác so với xiro mình ngâm. Rất nhiều công ty dưới Tp. HCM lên đây mua quả về, nhưng chỉ để làm rượu, sấy khô hoặc cấp đông rồi xuất khẩu thôi.

    Mình hay làm để dùng và biếu sếp nên chất lượng cũng khá là "con gà đen" (ý Tây là khá OK, còn ý mình là khá ngon).


    Mong được sự ủng hộ từ ACE! Xin cảm ơn.
    :32_002:
    ^.^ Xanh xanh rồi lại đỏ đỏ
    Tụi trẻ nhỏ thấy mới mừng
    Đỏ đỏ rồi lại xanh xanh
    Các bạn thấy mới hết nhanh
    *~*





     
  2. Tiện ích Mua-Bán trên 5giay.vn (Mobifone, Vinafone, Viettel)
    UP 3377053 gửi 8198 UP 3377053 HOT gửi 8598
    Topic của bạn sẽ lên đầu Topic của bạn sẽ có 5giay hot nổi bật
    5GIAY 100418373 gửi 8798
    Nạp tài khoản & Lên lịch Up topic tự động
  3. ninjahacoi Thành Viên Mới

    Tham gia ngày:
    12/12/07
    Tuổi tham gia:
    7
    Bài viết:
    49
    To muon mua dau tam ma khong len cho ben xe de nhan duoc vi dang bau bi ngai di qua. Co cach nao de nhan duoc tan noi kg ban?
     
  4. anhvu235 Thành Viên Bạch Kim

    Tham gia ngày:
    17/10/06
    Tuổi tham gia:
    8
    Bài viết:
    5,484
    mình muốn đăng ký mua 1 keo: 200k. Làm thế nào để chuyển tiền cho bạn vậy ?
     
  5. I'm me!

    Lính Bác Hồ, sợ gì?

    Thành Viên Cấp 6

    Tham gia ngày:
    15/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    3,307
    Thanks bạn!
    Chị ơi, em chỉ có thể chuyển được qua xe Thành Bưởi hoặc Phương Trang thôi. Em cũng có thể chuyển về qua xe hàng của công ty nhưng ở quận 12 lận. Không biết chị ở gần đó không?
    Thanks bạn. Mình đã pm cho bạn rồi đó.
     
  6. ninjahacoi Thành Viên Mới

    Tham gia ngày:
    12/12/07
    Tuổi tham gia:
    7
    Bài viết:
    49
    Em ơi nếu chuyển qua xe Phương trang thì đến đâu lấy nhỉ? Nhà chị xa quận 12 lắm. Nếu ở Q1 thì chị còn lấy dc.
     
  7. Phi Nhung Thành Viên Cấp 3

    Tham gia ngày:
    24/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    517
    Trái dâu tằm (tên khoa học là Morus alba, họ Moraceae) có vị ngọt, tính hàn, không độc.

    Ngoài việc là một thứ trái cây dân dã và ngon miệng, quả dâu tằm còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe vì có chứa nhiều caroten, lượng vitamin C khá cao và axit hữu cơ... giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Quả dâu tằm được Đông y sử dụng làm thuốc trong các trường hợp: Người cao tuổi hay bị táo bón; Phụ nữ bế kinh; Người hay đổ nhiều mồ hôi, trẻ con mồ hôi trộm; Đau nhức khớp; Người thận yếu dẫn đến di tinh, hoạt tinh, không kiểm soát được nên xuất tinh sớm; Rụng tóc, tóc bạc sớm...



    Ngoài các công dụng nói trên, có thể dùng nước ép dâu tằm, cao dâu tằm 15-20 ml mỗi ngày, uống rượu dâu tằm khai vị trước khi ăn hoặc uống vào mỗi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp ngủ ngon giấc. Dâu tươi dầm nhỏ thêm ít đường, ăn mỗi ngày 50-100 gr hoặc chế xirô dâu tằm để dùng đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, phải lưu ý là dâu có tính mát nên không dùng cho người hay lạnh bụng, sôi bụng, tiêu chảy, viêm loét dạ dày.

    (Trích: nld.com.vn)


    Đặc biệt, xiro dâu có mùi vị rất thơm ngon (thời gian ủ khoảng 2 tuần), uống 1-2 ly nhỏ trước và sau bữa ăn kích thích ăn ngon miệng và ngủ tốt, chữa được nhức mỏi cơ, khớp. Ngoài ra nước lên men này rất tốt cho sức khoẻ chị em phụ nữ: làm cho da dẻ hồng hào, giúp máu huyết lưu thông tốt, kinh nguyệt đều đặn, ngủ ngon giấc… v..v…



    Hôm nay mình xin hướng dẫn cách để các bạn tự ngâm xiro dâu tằm:
    1. 5kg dâu tươi (nhớ lựa quả chín mọng cho nước dâu lên màu đẹp và thơm ngon hơn)
    2. 2,5 - 3kg đường cát trắng.
    3. 1 cái keo nhựa 10 lít.
    Dâu mua về rửa sạch, để khô. Cho một lớp dâu với 1 lớp đường, lắc đều, cuối cùng phủ 1 lớp đường lên trên. Vặn chặt nắp để nơi khô ráo và chờ đợi, cứ 1 tuần lại lắc đều rồi mở nắp ra cho bình dâu thoát khí (lên men sinh khí dữ lắm). Nếu các bạn muốn uống xiro dâu thì chỉ cần 2,5 tuần (20 ngày) là có thể chắt được 3,5l nước xiro dâu nguyên chất, bỏ vô tủ lạnh uống dần. Khi uống nhớ pha với nước theo tỉ lệ 1:1 rồi cho thêm đá vào thưởng thức đảm bảo ghiền :dribble:. Uống vô là người nó rần rần như kiến bò ha..ha…nếu để đúng 1 tháng chắc còn rần rần phê hơn nữa đoá:21_002:. Còn lại phần dâu chưa lên men hết, mí sis bro cứ mua thêm 1 lít rượu loại ngon đổ vào chờ thêm 2 tuần nữa là đã có 1 bình rượu loại hảo hạng "tăng cường sinh khí, đủ để tiêu diệt sinh lực địch".



    Hiện mình cũng đang bán mặt hàng này, mí sis bro có nhu cầu "thổi bay cơn nóng mùa hè" và các nhu cầu xyz khác nữa thì cứ liên hệ mình:
    SĐT:0908.578.910.
    Địa chỉ: số 01 tổ 8, Hiệp Thạnh, Đức Trọng, Lâm Đồng.
    STK ACB, chi nhánh Phan Thiết: 70978689 (chủ TK: Võ Đình Khải)

    À quên nữa, mình sẽ bao ship cho các bạn tới xe Thành Bưởi (266-268 Lê Hồng Phong, Q5), hoặc xe Phương Trang (317 Phạm Ngũ Lão, P.Phạm Ngũ Lão, Quận 1),
    hoặc xe hàng của công ty mình (công ty COFIDEC): 32/4 Lê Văn Khương, P.Thới An, Q.12 (ngay TGDD, gần công ty PEPSICO + HEINEKEN). Các bạn ra bến xe nhận giùm mình nha, hoặc tới địa chỉ công ty mình (sẽ có người giao cho các bạn).

    Giá cho 1 keo 10 lít (5kg dâu + 3kg đường, đã bao phí ship) là 200.000đ (Từ 2 keo trở đi được giảm 10k/keo)
    Cho giá nguyên vật liệu cho mấy sis tham khảo nè:
    5kg dâu = 75k, 3 kg đường = 66k, 1 keo nhựa = 26k, phí ship = 20k nữa. Tổng tổn thất = 187k rồi. Mình hay làm để dùng và biếu sếp nên chất lượng cũng khá là "con gà đen" (ý mình là OK).

    Mong được sự ủng hộ từ ACE!

     
  8. License Store Thành Viên Cấp 3

    Tham gia ngày:
    25/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    958
  9. I'm me!

    Lính Bác Hồ, sợ gì?

    Thành Viên Cấp 6

    Tham gia ngày:
    15/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    3,307
    Wellcome, wellcome nha bro
    Thanks!
     
  10. I'm me!

    Lính Bác Hồ, sợ gì?

    Thành Viên Cấp 6

    Tham gia ngày:
    15/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    3,307
    Thanks! Mới được 19 keo, còn 81 keo nữa :21_002:
     
  11. ptvaseline88 Thành Viên Chưa Kích Hoạt

    Tuổi tham gia:
    45
    Bạn ơi,chia nhỏ ra bán lẻ đi.fai uống thử thấy hợp mới mua nhiu` dc.chứ mua lien 200k,fer wa' ah
     
  12. BusinessMan_84 Thành Viên Bạch Kim

    Tham gia ngày:
    13/4/11
    Tuổi tham gia:
    4
    Bài viết:
    5,221
    Dau tam cung la` 1 ba`i thuoc day, up cho moi nguoi, vi suc khoe moi nguoi
     
  13. hOa.thAn.nOng Thành Viên Cấp 3

    Tham gia ngày:
    11/1/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    781
    cái này thì ngon nà , cho thêm sữa đặc có đường vào khuấy lên ra được màu mắm tôm + vắt thêm 1 lát chanh thì chu choa ngon tuyệt.
     
  14. sirboducoscar Thành Viên Cấp 4

    Tham gia ngày:
    13/12/10
    Tuổi tham gia:
    4
    Bài viết:
    1,991
    bà mẹ vợ vừa ngâm cho 2 bình 10 lít để uống. Cái này ngon, thích thích :D
     
  15. I'm me!

    Lính Bác Hồ, sợ gì?

    Thành Viên Cấp 6

    Tham gia ngày:
    15/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    3,307
    Thanks!
    Ah, chu cha. Sis sành quá nè, để hôm nào mình thử theo mới được :)
     
  16. chienanh_mobile Thành Viên Cấp 2

    Tham gia ngày:
    28/4/11
    Tuổi tham gia:
    4
    Bài viết:
    232
    Trả lễ bạn nè! Giá quá tốt lại có lợi cho sức khỏe!!
     
  17. BusinessMan_84 Thành Viên Bạch Kim

    Tham gia ngày:
    13/4/11
    Tuổi tham gia:
    4
    Bài viết:
    5,221
    Ban muon mua thi co the ghe qua nha minh cung duoc, thanks ban ung ho nhe
     
  18. 0933110934 Thành Viên Cấp 3

    Tham gia ngày:
    14/1/11
    Tuổi tham gia:
    4
    Bài viết:
    908
    mình định pha vào ly mủ bán , 1 keo có thể được bao nhiêu ly hả bạn
     
  19. phumyboy Thành Viên Vàng

    Tham gia ngày:
    13/5/05
    Tuổi tham gia:
    10
    Bài viết:
    4,511
    cho biết cach thức liên hệ đi

    ko có nick yahoo hay sao

    tiền bạc thì nhu thế nào

    tiền giao cháo múc

    hay gửi tiền trước, hàng mới tới
     
  20. inbox_5s Thành Viên Cấp 1

    Tham gia ngày:
    19/7/10
    Tuổi tham gia:
    4
    Bài viết:
    197
    Mình muốn mua một bình, cách thức thanh toán như thế nào? Có thể nhận hàng rồi chuyển tiền không?
     
  21. I'm me!

    Lính Bác Hồ, sợ gì?

    Thành Viên Cấp 6

    Tham gia ngày:
    15/5/10
    Tuổi tham gia:
    5
    Bài viết:
    3,307
    Bạn ơi, bạn vui lòng chuyển tiền giùm cho mình trước rồi mình check xong sẽ gởi hàng lại cho bạn liền nha.
    Thanks mọi người!
     

Chia sẻ trang này