Món ngon từ Cá Ngừ Đại Dương

Cá ngừ đại dương là loại cá lớn, và được đánh bắt nhiều ở các vùng biển Bình Định.

Những món ăn từ cá ngừ có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt thịt cá ngừ thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Thịt có vị ngọt thanh, thớ thịt dày và rất săn chắc. Dưới đây là một món Cá Biển Tươi Sạch tìm hiểu cho bạn tham khảo để có thể chế biến một món ngon cho gia đình.
Cá ngừ đại dương nhúng giấm
Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá ngừ phi lê: 1kg
• Dừa tươi: 1 hoặc 2 trái
• Giấm gạo, gừng được sắc sợi, hành tây thái mỏng
• Rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, chuối xanh, khế,, dứa, rau thơm,..
• Bún
• Hành lá
• Gia vị: mắm nêm, dầu hào, muối, dầu mè.

Cá ngừ đại dương nhúng giấm​

Cách nấu món ăn:
Bước 1: Thái và ướp cá.

Cá ngừ được cắt to và mỏng. Ướp cá cùng 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh dầu mè và hành tây.
Các loại rau ăn kèm bạn đem rửa sạch và để ráo nước. Chuối và dưa leo thái thành những lát mỏng, dứa gọt vỏ thái miếng, hành lá cắt khúc.
Bước 2:Pha nước mắm nêm

Băm hỗn hợp gừng, tỏi và ớt với một chút đường và dứa. Cho một phần hỗn hợp trên vào nước mắm nêm sau đó khuấy đều. Nếm thử có vị hơi ngọt, đậm, là được. Đun nóng dầu ăn rồi phi thơm phần hỗn hợp còn lại. Pha tiếp 1 thìa canh mắm nêm cùng 1 bát nước lọc vào chảo đun sôi hớt bọt. Nêm thêm vào 2 thìa canh đường và thử sao cho vừa vị của bạn.

Bước 3:Chuẩn bị nước dùng

Công thức nước dùng: 1 trái dừa + 1 bát dấm + 2 thìa hạt nêm + 1 củ hành tây. Có thể cho thêm vài miếng dứa để nước ngọt thanh hơn.

Bước 4: Chuẩn bị mọi nguyên liệu ra đĩa, khi ăn bắt nồi nước dùng lên bếp cho sôi, nhúng cá đã ướp vào nước dùng rồi gắp ra đĩa

Cá ngừ có thể ăn sống chấm mù tạc, khi ăn bạn chỉ cần nhúng sơ là cá chín mềm, có vị ngọt, nếu nhúng lâu thịt cá sẽ bị khô cứng, mất vị ngọt tự nhiên.Cá Ngừ Đại Dương
---
Cá Biển Tươi Sạch
Hotline: 0703 506 107 – 0349946467
Mail: cabientuoisach@gmail.com
Website: cabientuoisach.com